Dal 12 al 14 marzo 2010 torna a Finale Ligure, il Salone dell’Agroalimentare Ligure, giunto alla sesta edizione. Quest'anno l’evento è potenziato sia a livello di spazi espositivi, sia a livello di aziende presenti ed eventi collaterali.
Il Salone è allestito all'interno del trecentesco Complesso Monumentale di Santa Caterina e del centro storico, cinto da mura medievali originali. La vasta area dedicata all'evento ospita oltre 280 espositori di prodotti tipici e circa 30 eventi collaterali.
Come consuetudine, il Salone è suddiviso in aree tematiche: Carruggio del Pesto, Largo dell’Olio, la Cantinetta, Largo del Dolce, Largo degli Orti, Via dei Sapori, AgriPiazza, Auditorium dei Sapori, Saletta dei Presidi Slow Food, Piazzetta della Focaccia (dedicata alla focaccia classica e a quella di Recco) e Giardino dei Sapori e dei Profumi, area dedicata alle degustazioni gastronomiche con la preparazione delle specialità della cucina tradizionale ligure (farinata, panissa, torte salate, focacce ed altre specialità), la saletta della cucina preistorica ricavata all’interno dell’antica Cappella Oliveri, il Largo dei Fiori e degli Aromi, il Largo dell’Agricoltura.
Presso il Giardino botanico viene allestito il Largo della Musica, all’interno del quale il pubblico potrà ascoltare della buona musica d'essai. C'è poi la saletta workshop per l’incontro tra domanda e offerta.
In ogni settore il pubblico può trovare le migliori produzioni del territorio ligure e partecipare a incontri didattici, corsi di degustazione, laboratori, seminari e convegni, corsi di cucina, corsi di composizione floreale, corsi sulla preparazione del pesto e delle altre salse e dimostrazioni sulla produzione dei più svariati prodotti della tradizione ligure.
Il Salone, da sempre, è caratterizzato dalla presenza di prodotti esclusivamente Made in Liguria e vuole rendere omaggio a tutte le produzioni presenti sul territorio che si sono distinte per il recupero delle tradizioni enogastronomiche liguri.
Di seguito il programma degli eventi collaterali nelle diverse aree tematiche.
Arena Eventi (1° Chiostro del Complesso Monumentale di Santa Caterina): incontri dedicati all'enogastronomia ligure;
Sala Liguria (Oratorio de' Disciplinanti): laboratori di degustazione guidata di prodotti di nicchia della tradizione agroalimentare delle quattro province liguri;
Sala delle Capriate (Oratorio de' Disciplinanti): convegni;
Saletta della cucina preistorica: dimostrazioni di
cucina preistorica;
Largo delle Bontà e Pesto Corner:
mercato del pesce.
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